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Blueberry wine /vino de arándanos/
Blueberry wine /vino de arándanos/ - Imagen 2

Blueberry wine /vino de arándanos/

El precio original era: $40.000.El precio actual es: $33.500.

Cepas fermentadas de la familia real Británica.

Tecnología Europea de Fermentación a Baja Temperatura

Esta técnica se utiliza principalmente en la elaboración de vinos blancos y algunos vinos tintos ligeros, como el Pinot Noir, para resaltar los aromas y sabores frutales, preservar la frescura y evitar la extracción excesiva de compuestos no deseados durante la fermentación.

El vino de arándano aumenta el sistema neuronal. Los arándanos utilizados para hacer este vino producen compuestos que protegen nuestro sistema inmunológico. Puede reducir el colesterol e incluso reducir las tazas inflamatorias en el cuerpo.

 

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Descripción

El proceso de fermentación a baja temperatura conlleva a una serie de procesos:

  • Selección del arándano: Se eligen arándanos que sean adecuadas para la producción de vinos frescos y aromáticos. Los arándanos deben estar maduros pero no sobre maduros.
  • Despalillado y triturado: Los arándanos se desgranan para separarlos de las partes verdes y el raspón. Luego, los arándanos se trituran para romper la piel y liberar el mosto (jugo de arándanos) que contiene azúcares, ácidos y compuestos aromáticos.
  • Prensado (opcional): En algunos casos, especialmente se puede realizar un prensado suave para extraer el mosto del arándano sin exponerlo demasiado a la piel, lo que ayuda a preservar la frescura.
  • Enfriamiento del mosto: El mosto se enfría rápidamente a temperaturas más bajas que las utilizadas en la fermentación tradicional. Por lo general, las temperaturas están en el rango de 10-15 °C (50-59 °F).
  • Inoculación de levaduras: Se agregan levaduras seleccionadas específicamente para trabajar en temperaturas más bajas. Estas levaduras pueden producir menos compuestos no deseados y resaltar los aromas frutales.

Valor nutricional del Vino de Arándanos

  • Rico en antocianinas, resveratrol, pterostilbeno y otros antioxidantes e inhibidores del crecimiento bacteriano, rica en varios aminoácidos, zinc, hierro, manganeso y otros oligoelementos y minerales, es la merecida reina de las bayas.
  • El vino de arándanos real tiene un excelente valor nutricional a través de la protección de los componentes nutricionales y el efecto superpuesto de la tecnología de fermentación sobre el valor nutricional.

Beneficios Generales del Vino de Arándanos

  • Poseen propiedades antioxidantes: Los arándanos son ricos en antioxidantes, como las antocianinas y el resveratrol, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y pueden contribuir a la prevención de enfermedades relacionadas con la edad.
  • Ayuda a la salud Cardiovascular: Los compuestos presentes en los arándanos, como el resveratrol, han sido vinculados a la mejora de la salud cardiovascular al ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Pueden contribuir a la reducción del colesterol LDL y a la mejora de la función de los vasos sanguíneos.
  • Posee efecto antinflamatorio: Los arándanos contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Esto es importante para la prevención de enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación
  • Puede ayudar a la salud Cerebral: Algunas investigaciones sugieren que los antioxidantes presentes en los arándanos podrían tener beneficios para la salud cerebral. Pueden ayudar a mejorar la función cognitiva y proteger contra el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
  • Puede ayudar a la salud Urinaria: Los arándanos son conocidos por su capacidad para prevenir infecciones del tracto urinario. Pueden ayudar a evitar que las bacterias se adhieran a las paredes del tracto urinario, lo que reduce el riesgo de infecciones.
  • Puede ayudar a regular el azúcar en sangre: Algunos estudios sugieren que los arándanos podrían ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes o en riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.
  • Puede ayudar en la prevención de deterioro ocular:  Los antioxidantes presentes en los arándanos, como las luteína y zeaxantina, pueden contribuir a la salud ocular al proteger los ojos de los daños causados por los radicales libres.
  • Anti-envejecimiento: Los antioxidantes y compuestos antiinflamatorios de los arándanos pueden ayudar a mantener la salud de la piel al combatir el envejecimiento prematuro y mejorar la apariencia general de la piel.

Modo de uso

Deje reposar la botella al menos una hora antes de abrirla.
Descorche media hora antes de su consumo y déjelo “respirar”
para aumentar su aroma y potenciar su sabor.

Precauciones: Conservar el producto a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.

Temperatura de servicio: 12 a 14 °C.
Ingredientes: Frutos de arándanos contiene sulfitos.

Información adicional

contenido neto

750 ml

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